ACTUALITES
13 Février 2012
Le BRC Food en vers 6, le BRC IOP en version 4 et l'IFS Food en vers 6
La maîtrise de la sécurité alimentaire est une vraie nécessité pour les industries agro-alimentaires car elle constitue des enjeux réglementaires (objectifs de résultats pour le responsable de l'entreprise), humains (santé du consommateur) et économiques (pérennité de l'entreprise).
Les référentiels IFS et BRC Food instaurés depuis 2002 pour l'IFS et depuis 1998 pour le BRC par le GFSI évoluent régulièrement pour permettre aux industriels de fiabiliser la maîtrise de la sécurité alimentaire et sont obligatoires pour pouvoir intégrer les circuits MDD.
La version 6 du BRC Food (British Retail Consortium) a été publiée au mois de juillet 2011 avec une application en début d'année 2012. Cette version insiste encore plus sur les bonnes pratiques d'hygiène notamment le contrôle des corps étrangers, l'hygiène et le nettoyage, et la gestion du risque dû aux allergènes.
La version 6 de l'IFS Food (Internation Food Standard) a été publiée en janvier 2012 avec une application en juin 2012.
Les objectifs de cette nouvelle version de l'IFS sont d'améliorer la formulation des besoins, d'améliorer les règles de détermination de durée d'audit, d'éviter les doublons, de se conformer aux nouvelles exigences du document d'orientation 6 du GFSI ainsi que d'identifier plus facilement les industriels mettant en oeuvre les bonnes pratiques. L'IFS comportera également une partie portant sur la qualité des produits avec des exigences sur le poids, l'étiquetage ou encore les analyses nutritionnelles.
Compte tenu de ces exigences de maîtrise liées à la mise en place de ces référentiels, de nombreux industriels agroalimentaires exigent de leurs fournisseurs d'emballage de se conformer eux aussi à des référentiels spécifiques tels que le BRC IOP.
La dernière version anglaise du BRC IOP Version 4 a été publiée en février 2011 et la version française est attendue pour août 2011 avec application immédiate.
Cette nouvelle version a modifié les catégories de risques pour les emballages (hygiène Haut, 243 exigences et hygiène Bas : 154 exigences) en fonction du niveau de risque de l'emballage vis à vis de l'aliment.
De plus, les exigences générales ont également évoluées avec l'introduction de 8 exigences fondamentales qui font l'objet d'audit. Concernant les exigences spécifiques, plusieurs changements ont été apportés, en particulier sur la sécurité des produits, le système de management de la qualité ainsi que sur la maîtrise des produits et des procédés avec l'ajout de 10 exigences liées au contrôle de l'impression de l'emballage. De gros changements sont également intervenus sur le système de notation en fonction du nombre de NC détectées et de leur classement (NC mineure, majeure ou critique).
En tant qu'expert des organisations des industries agroalimentaires et de l'accompagnement dans la mise en place de ces référentiels, nous sommes en mesure de vous proposer de réaliser un diagnostic pour évaluer le niveau de maîtrise de l'entreprise et d'établir un plan d'action à mettre en oeuvre pour atteindre l'objectif de certification ou de renouvellement du certificat.
Nous pouvons également vous accompagner dans la mise en place du plan d'action soit en pilotage soit en réalisation du plan d'action en collaboration avec les différentes personnes de l'entreprise concernées par les actions.
Si vous souhaitez avoir plus de renseignement sur la démarche que nous sommes en mesure de vous proposer, vous pouvez soit cliquer sur le lien suivant : http://cedial.net/developpement-des-performances-qhse/ifsbrc/diagnostic-et-accompagnement-ifsbrc_47 soit nous contacter sur l'adresse suivante : elisehugues@cedial.net
Les référentiels IFS et BRC Food instaurés depuis 2002 pour l'IFS et depuis 1998 pour le BRC par le GFSI évoluent régulièrement pour permettre aux industriels de fiabiliser la maîtrise de la sécurité alimentaire et sont obligatoires pour pouvoir intégrer les circuits MDD.
La version 6 du BRC Food (British Retail Consortium) a été publiée au mois de juillet 2011 avec une application en début d'année 2012. Cette version insiste encore plus sur les bonnes pratiques d'hygiène notamment le contrôle des corps étrangers, l'hygiène et le nettoyage, et la gestion du risque dû aux allergènes.
La version 6 de l'IFS Food (Internation Food Standard) a été publiée en janvier 2012 avec une application en juin 2012.
Les objectifs de cette nouvelle version de l'IFS sont d'améliorer la formulation des besoins, d'améliorer les règles de détermination de durée d'audit, d'éviter les doublons, de se conformer aux nouvelles exigences du document d'orientation 6 du GFSI ainsi que d'identifier plus facilement les industriels mettant en oeuvre les bonnes pratiques. L'IFS comportera également une partie portant sur la qualité des produits avec des exigences sur le poids, l'étiquetage ou encore les analyses nutritionnelles.
Compte tenu de ces exigences de maîtrise liées à la mise en place de ces référentiels, de nombreux industriels agroalimentaires exigent de leurs fournisseurs d'emballage de se conformer eux aussi à des référentiels spécifiques tels que le BRC IOP.
La dernière version anglaise du BRC IOP Version 4 a été publiée en février 2011 et la version française est attendue pour août 2011 avec application immédiate.
Cette nouvelle version a modifié les catégories de risques pour les emballages (hygiène Haut, 243 exigences et hygiène Bas : 154 exigences) en fonction du niveau de risque de l'emballage vis à vis de l'aliment.
De plus, les exigences générales ont également évoluées avec l'introduction de 8 exigences fondamentales qui font l'objet d'audit. Concernant les exigences spécifiques, plusieurs changements ont été apportés, en particulier sur la sécurité des produits, le système de management de la qualité ainsi que sur la maîtrise des produits et des procédés avec l'ajout de 10 exigences liées au contrôle de l'impression de l'emballage. De gros changements sont également intervenus sur le système de notation en fonction du nombre de NC détectées et de leur classement (NC mineure, majeure ou critique).
En tant qu'expert des organisations des industries agroalimentaires et de l'accompagnement dans la mise en place de ces référentiels, nous sommes en mesure de vous proposer de réaliser un diagnostic pour évaluer le niveau de maîtrise de l'entreprise et d'établir un plan d'action à mettre en oeuvre pour atteindre l'objectif de certification ou de renouvellement du certificat.
Nous pouvons également vous accompagner dans la mise en place du plan d'action soit en pilotage soit en réalisation du plan d'action en collaboration avec les différentes personnes de l'entreprise concernées par les actions.
Si vous souhaitez avoir plus de renseignement sur la démarche que nous sommes en mesure de vous proposer, vous pouvez soit cliquer sur le lien suivant : http://cedial.net/developpement-des-performances-qhse/ifsbrc/diagnostic-et-accompagnement-ifsbrc_47 soit nous contacter sur l'adresse suivante : elisehugues@cedial.net
09 Février 2012
Une formation 5S très opérationnelle
L’objectif de cette formation sera d’initier la démarche 5S dans l’entreprise par :
1. Un apport de connaissances théoriques des 5S auprès du groupe de pilotage de la démarche dans l’entreprise
2. La prise de conscience qu’il est nécessaire d’améliorer son environnement de travail
3. La définition du périmètre de la démarche et du chantier 5S pilote
4. Une mise en place opérationnelle de la démarche sur l’atelier pilote (Au moins les 3 premières étapes de la démarche et le plan d’action de pérennité)
5. La définition du planning de déploiement de la démarche
6. La mise en place des indicateurs de suivi d’avancement et d’efficacité 5S
08 Octobre 2011
Projet de formation CQP Responsable d'équipe Inter Rhône Alpes 3ème groupe en 2012
Votre objectif est de permettre à vos chefs d’équipe de développer leurs compétences dans un contexte industriel de plus en plus exigeant (HACCP, IFS, Management de la performance, animation et coordination, management d’équipe, résolution de problèmes, amélioration continue, etc…) et d’avoir la possibilité de valoriser ces compétences par cette reconnaissance professionnelle qu’est le CQP.
Cependant, il est souvent difficile de constituer un groupe en intra entreprise sur cette fonction pour les PME TPE.
C’est pourquoi nous vous proposons de constituer un groupe inter entreprises qui permettrait la faisabilité de ce projet.
En effet, en tant qu’organisme de formation spécialisé en industrie agro-alimentaire et expert dans la mise en place des démarches de formation CQP au sein de différentes branches professionnelles (Alliance 7, ADEPALE, FICT, FEBPF, FNIL), nous organisons un programme de formation CQP Responsable d’équipe inter Entreprises sur la région Rhône Alpes débutant sur le premier semestre 2012.
Vous pouvez en savoir plus à l'aide d'une fiche de synthèse si vous souhaitez présenter le projet en interne en cliquant sur le lien suivant : Présentation du projet.
Le financement sera étudié par l’AGEFAFORIA en fonction du nombre de participants et des fonds pouvant être utilisés sachant que le programme pourra être pris en charge par la période de professionnalisation, la charte pédagogique à hauteur de 20% des coûts pédagogiques et le DIF des stagiaires.
Nous menons actuellement un groupe sur la région Savoie sur la base de ce dispositif et l’expérience est très positive aussi bien pour les stagiaires que pour les entreprises.
Nous sommes à votre disposition pour vous en faire part plus amplement si vous le souhaitez. Vous pouvez en savoir plus sur la méthodologie que nous développons dans nos démarches de formation CQP en vous rendant dans la partie Démarche de développement des compétences par le CQP sur notre site internet.
De plus, nous réalisons également des parcours de formation CQP en intra entreprise sur les métiers de conducteurs de machines ou de ligne (environ 30 personnes par an depuis 5 ans), et ce dans l’objectif de répondre à un projet d’entreprise spécifique (organisation industrielle, développement des compétences dans un objectif d’évolution ou de certification de l’entreprise, développement de l’employabilité, ….).
Vous pourrez également avoir un retour d'expérience d'une entreprise avec laquelle nous avons réalisé une démarche de formation CQP dans le cadre d'une démarche globale d'entreprise en cliquant sur le lien suivant : http://www.agefaforia.info/index.php?/plain_site/Interview-express/Pascal-Vivancos-Directeur-du-site-de-St-Symphorien-JB2C-Groupe-Aoste
Vous pourrez également avoir un retour d'expérience d'une entreprise avec laquelle nous avons réalisé une démarche de formation CQP dans le cadre d'une démarche globale d'entreprise en cliquant sur le lien suivant : http://www.agefaforia.info/index.php?/plain_site/Interview-express/Pascal-Vivancos-Directeur-du-site-de-St-Symphorien-JB2C-Groupe-Aoste
Si vous souhaitez en savoir plus sur notre expertise, nous restons à votre entière disposition.
15 Décembre 2010
Accompagnement IFS Broker
Depuis juillet 2010, l'IFS Broker est à disposition des entreprises de négoce qui souhaitent fiabiliser leur organisation et celles de leurs fournisseurs dans l'objectif d'améliorer la maîtrise de la sécurité alimentaire des produits.
En effet, les courtiers / importateurs / agents de négoce jouent un rôle important, car ils influencent la chaîne d’approvisionnement en sélectionnant les fournisseurs. Les partenaires commerciaux attendent des courtiers / importateurs / agents de négoce que leurs exigences produits soient transmises aux fabricants, qu'elles soient comprises et appliquées. C’est pour cela que l'IFS a développé le nouveau référentiel IFS Broker pour les courtiers / importateurs / agents de négoce, afin de vérifier ces processus dans leur mise en œuvre. Partant des expériences des audits de fournisseurs dans la distribution, le nouveau référentiel a été élaboré sur la base de l’IFS Food.
En effet, les courtiers / importateurs / agents de négoce jouent un rôle important, car ils influencent la chaîne d’approvisionnement en sélectionnant les fournisseurs. Les partenaires commerciaux attendent des courtiers / importateurs / agents de négoce que leurs exigences produits soient transmises aux fabricants, qu'elles soient comprises et appliquées. C’est pour cela que l'IFS a développé le nouveau référentiel IFS Broker pour les courtiers / importateurs / agents de négoce, afin de vérifier ces processus dans leur mise en œuvre. Partant des expériences des audits de fournisseurs dans la distribution, le nouveau référentiel a été élaboré sur la base de l’IFS Food.
Le nouveau référentiel IFS Broker vérifie si un courtier / importateur / agent de négoce a mis en place des mesures adaptées dans ses processus en matière d'exigences de sécurité des aliments, de qualité auprès de ses fournisseurs et de surveillance, afin que les produits livrés correspondent aux dispositions réglementaires et aux spécifications contractuelles.
En tant qu'expert dans les accompagnements à la mise en place de l'IFS Food et ayant une maîtrise des entreprises agroalimentaires et des relations clients fournisseurs, nous sommes en mesure de vous proposer une mission de diagnostic et également si vous le souhaitez d'accompagnement à la mise en place de l'IFS Broker.
Si vous souhaitez avoir plus de détails sur cette prestation, vous pouvez télécharger notre proposition en cliquant sur le lien suivant : Proposition de mission de diagnostic et d'accompagnement IFS Broker
14 Décembre 2010
CEDIAL forme les experts agroalimentaires du travail temporaire : en voici un exemple
En tant qu'expert de l'agroalimentaire et ayant une très bonne connaissance du public intérimaire de par les nombreuses formations menées pour les agences de travail temporaires, nous avons été sélectionnés par RANDSTAD pour former leurs collaborateurs aux spécificités et aux contraintes de l'agroalimentaire.
Le principal objectif est de leur permettre de devenir des interlocuteurs experts et privilégiés des entreprises du secteur agroalimentaire en étant plus proches de leurs problématiques et de leurs contraintes, et ce dans le but d'identifier au plus près leurs besoins en compétences et de recruter les profils adéquats.
Si vous souhaitez en savoir plus sur cette action de formation, vous pouvez vous connecter au
www.randstad.fr/centre-expert-industrie-agroalimentaire/enews/decembre2010/des-interlocuteurs-formes-a-vos-metiers
