Diagnostic et Accompagnement IFS/BRC

En effet, initié par les distributeurs allemands, le standard IFS a été développé dans le cadre de l'initiative appelée Global Food Safety Initiative (GFSI), pour garantir la sécurité de toute la chaîne d'approvisionnement de manière homogène, pour maîtriser les risques et renforcer la confiance du client.

Depuis 2003, les principaux distributeurs français ont retenu l’IFS comme le référentiel pour réaliser des audits sécurité alimentaire chez leurs fournisseurs de produits alimentaires.

 

La réglementation demande la mise en place de l’HACCP aux entreprises agro-alimentaires.

L’IFS reprend l’ensemble de ces objectifs avec la mise en place d’une démarche de suivi et d’amélioration ainsi que de management de la qualité (notion de gestion des compétences).

 

En ce qui concerne le BRC, ce référentiel est exigé pour exporter ses produits vers l’Angleterre et de ce fait, il peut être de bon augure de mener de front les deux référentiels dans la mesure où la différence entre les deux référentiels n’est pas très importante et qu’il est effectivement opportun de capitaliser la mise à disposition des moyens et des ressources pour la double certification.

Compte tenu des plans d’actions à mener et de la charge de travail que cela représente pour une entreprise, en fonction des ressources internes, elle peut faire appel à un prestataire externe afin de réaliser un diagnostic et un accompagnement sur la base des référentiels IFS/BRC.

 

Nous menons nos diagnostics et accompagnements sur la base des mêmes fondamentaux que pour l’HACCP à savoir :

 

Depuis 1995, avec la première Directive hygiène 93/43, nous menons des missions de diagnostic et d’accompagnement en matière de sécurité alimentaire.

 

Avec l’arrivée des référentiels de sécurité alimentaire tels que l’IFS et le BRC, nous avons pris le parti d’aborder ces dossiers sous l’aspect du diagnostic, de la formation et de l’accompagnement à la mise en œuvre de la démarche chez nos clients.

 

Notre expertise dans ce domaine est liée au fait que nous intervenons régulièrement chez nos clients. Nous sommes confrontés quotidiennement à la maîtrise des enjeux de qualité, de service et de coût, auxquels sont astreintes les entreprises, tout en intégrant la dimension humaine des organisations chargées d’atteindre ces objectifs.

Nous accompagnons dans ces démarches des entreprises de toute taille notamment des PME et TPE. De ce fait, nous connaissons et maîtrisons les contraintes de cette taille de structure en termes de moyens financiers et humains mais aussi ses avantages en matière de souplesse et de réactivité.

 

Nous accompagnons ainsi les entreprises sur les 2 axes suivants :

 

Nous réalisons un diagnostic c’est à dire nous positionnons l’organisation Sécurité Alimentaire et Qualité de l’entreprise par rapport au référentiel IFS et au référentiel BRC en fonction des objectifs visés par l’entreprise.

 

Dans ce cadre, nous parcourons ensemble l’ensemble des items des référentiels et analysons les éléments mis en place dans l’entreprise de manière concrète et opérationnelle.

 

Nous avons développé des outils de diagnostic qui nous permettent d’une part d’évaluer le niveau atteint par le site sur la base de la notation des 2 référentiels et d’autre part d’identifier les plans d’action à mettre en œuvre avec les différentes personnes concernées par les exigences du référentiel ou tout au moins leur mise en application.

Puis, nous terminons le diagnostic en réalisant un planning prévisionnel des différentes actions à mener pour atteindre les objectifs.

 

A l’issue du diagnostic, l’entreprise peut avoir une idée de son positionnement sur la base du référentiel et du plan d’action à mettre en œuvre ainsi que d’un planning prévisionnel pour le faire en phase avec le délai de certification. Elle peut ainsi identifier sa capacité à mener ou non seule la démarche ou si elle souhaite un accompagnement.

 

 

Notre mission d’accompagnement sera déterminée en fonction :

 

L’accompagnement peut concerner différents axes comme par exemple :