Accompagnement à la mise en place des prix de revient

Etre accompagné pour la mise en place des prix de revient

En matière de maîtrise de la performance des ateliers de production agroalimentaire, il est certes important de connaître et de savoir utiliser à bon escient les outils de mesure de cette performance mais il faut avant tout bien maîtriser les tenants et aboutissants de l’objectif initial de ce travail, à savoir, le calcul des prix de revient des produits fabriqués.

En effet, l’analyse du compte d’exploitation et la construction des prix de revient de vos fabrications permettent de définir les grandes lignes économiques de votre activité.

Partant de l’idée que le but premier de toute entreprise est de « gagner de l’argent », ils doivent être le fondement de votre réflexion et de vos plans d’action.

Mener ce type de démarche n’est pas toujours facile à entreprendre seul dans l’entreprise, surtout pour les petites structures, or elles aussi ont besoin d’outils pour piloter leur activité… C’est pourquoi, dans ce contexte un accompagnement permet d’apporter :

· des connaissances complémentaires en gestion,

· des outils, des méthodes d’analyse simples et adaptées à chaque entreprise,

· de la conduite de plan d’actions d’amélioration de la performance,

· une meilleure visibilité sur la rentabilité des produits et la définition des tarifs,

· et surtout d’accompagner les équipes par de la formation de manière à ce qu’elles suivent et s’approprient les nouveaux modes de gestion et d’analyse.

Un accompagnement vous aide à franchir ce cap, à mieux gérer et faire accepter les impacts à vivre sur le mode de fonctionnement et de gestion de votre entreprise.

L’expertise et l’approche CEDIAL

Pour accompagner les entreprises dans la mise en place du calcul et du suivi du prix de revient, CEDIAL maîtrise des axes complémentaires nécessaires pour ce type de mission :

· La connaissance et la maîtrise des process et contraintes des produits agro-alimentaires.

· La maîtrise des différentes méthodologies : méthode prix de revient complet, méthode de la contribution sur frais variables.

· La mise en œuvre des méthodologies de calcul de prix de revient en fonction des organisations : en ligne automatisée, ou séquentielle plus manuelle, etc…

· La maîtrise de l’application opérationnelle du calcul de prix de revient comme outil de suivi de la performance de production.

· La maîtrise de développement d’outils de gestion simple sur excel pour permettre un calcul, un suivi et une mise à jour pratique et opérationnelle.

· La formation de toutes les équipes transversales concernées par le projet, jusqu’au niveau opérationnel si besoin.

Nous sommes ainsi en mesure de vous apporter les outils et les méthodes pour vous permettre de développer les prix de revient dans votre entreprise mais surtout de vous accompagner dans l’appropriation et la formation de l’ensemble de votre personnel pour que l’organisation se mette en place par étape, en associant toutes les fonctions de l’entreprise (production, gestion, commercial, etc…).

Les étapes et points clés de ce type d’accompagnement :

I. Diagnostic :

· Stratégie d’entreprise et enjeux

· Etat des lieux : le mode de gestion actuel

· Identification des objectifs à atteindre

II. Accompagnement et Formation à la mise en place des prix de revient.

L’accompagnement est complètement spécifique à chaque entreprise et est adapté sur la base sur les étapes suivantes :

1. Détails des différentes étapes : Calcul des coûts de main d’œuvre

· Détermination des sections homogènes :Présentation des circuits

· Détermination de l’activité standard

· Elaboration du diagramme de fabrication

· Détermination des coûts standards

· Suivi et mise en évidence des performances

· Les performances par section

· Les performances par sous famille de produits

2. Détails des différentes étapes : Calcul des coûts de matières et consommables

· Détermination des rendements standards

· Calcul des coûts matières standard

· Calcul des coûts emballages standards

· Suivi de production :

· Les données

· Les rendements

· Calcul des coûts matières réels

· Calcul des coûts d’emballage réels

· Calcul du coût de matières et consommables

· Suivi et mise en évidence des performances

3. Détails des différentes étapes : Calcul des frais fixes

4. Calcul du prix de revient

· Prix de revient standard

· Prix de revient réel

5. Tableaux de bord

Contact pour cette prestation : laurentvandaele@cedial.net