Diagnostic et accompagnement FSSC 22000

FSSC 22000 : Qu’est ce que c’est ?

Certification basée sur l’ISO 22000 mais apportant des exigences supplémentaires permettant d’être reconnue par la GFSI notamment (audit inopiné, la Food Defense et la Food Fraud).

Ce référentiel est à destination de toute la chaîne agroalimentaire de la fourche à la fourchette.

Diagnostic et accompagnement FSSC 22000 : quels sont les objectifs ? 

Dans le contexte concurrentiel d’aujourd’hui, votre entreprise souhaite développer sa marque propre et démontrer sa capacité à maîtriser la sécurité des aliments et de ses produits en accédant à la certification FSSC 22000 ou en la renouvelant.

Compte tenu des plans d’actions à mener et de la charge de travail que cela représente pour votre entreprise, un accompagnement peut vous être proposé afin de vous apporter notre expertise dans la mise en place de la norme ISO 22000 et des exigences supplémentaires FSSC 22000 , dans l’appropriation de la méthodologie HACCP, l’approche processus, le développement de la Food Safety Culture et d’optimiser le temps de vos collaborateurs en menant la démarche de manière pertinente et régulière, et ce sans perte d’efficacité.

Diagnostic et accompagnement FSSC 22000 : les étapes de la démarche

La démarche présentée ci-après synthétise les étapes clés de la mise en place du référentiel FSSC 2200. Nous restons à votre écoute pour échanger et la réadapter selon vos besoins et l’évolution du projet.

Etape 1 : Diagnostic FSSC 22000

Ce diagnostic est réalisé sur la base d’une grille d’audit FSSC 22000 que nous avons conçue et que nous adaptons au contexte, au métier, aux exigences du secteur,… Elle nous permettra de mesurer le niveau de maîtrise de la qualité et d’identifier les actions à mettre en œuvre dans l’objectif de la mise en place de la démarche FSSC 22000.

A l’issue de ce diagnostic, il sera alors possible de déterminer un plan d’action ayant pour objectif de mettre en œuvre la norme FSSC 22000.. Elle peut ainsi identifier sa capacité à mener ou non seule la démarche ou si elle souhaite un accompagnement

Etape 2 : Formation HACCCP et FSSC 22000

• Formation HACCP
• Formation FSSC 22000

Etape 3 : Accompagnement à la mise en place de l’FSSC 22000

Dans le cadre d’un accompagnement à la mise en place de la norme FSSC 22000, nous vous proposons de :

• Former l’équipe projet.
• Puis d’accompagner l’équipe projet de l’entreprise.
• Dans ce cas, la mise en place et le suivi de la démarche sont effectués par l’entreprise avec un accompagnement de notre part à une fréquence définie en fonction de la capacité de l’équipe Projet à avancer d’une session sur l’autre et des objectifs de délais de réalisation que l’entreprise s’est fixés pour la mise en place de la démarche FSSC 22000.

L’approche que nous vous proposons d’ores et déjà est la suivante :

• Un accompagnement dans le pilotage des plans d’action.
• Un accompagnement pour vous conseiller sur certains choix, options par rapport aux exigences de la norme.
• Un accompagnement pour mettre en place des outils nécessaires et pertinents.
• Un accompagnement intégrant la communication au sein de l’entreprise.
• Un accompagnement dans la réalisation du plan d’action jusqu’à la certification.
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