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Formation Reglementation etiquetage  puceronde QHS Formation « La réglementation de l’étiquetage des denrées alimentaires »

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Programme

1 Le contexte réglementaire au niveau européen et français :

puceronde QHS L’évolution de la réglementation étiquetage au niveau national et au niveau européen,

puceronde QHS La prise en compte du règlement INCO, le règlement N° 1169/2011 et la mise en conformité réglementaire,

puceronde QHS Le règlement N°1333/2008 concernant les additifs alimentaires et le règlement N°1334/2008 concernant les arômes,

puceronde QHS Le règlement 1924/2006 concernant les allégations nutritionnelles.

2 Les différentes mentions :

puceronde QHS Les mentions obligatoires communes et spécifiques à certains produits alimentaires, les obligations de présentation,

puceronde QHS Les mentions interdites,

puceronde QHS Les mentions volontaires.

3 Les règles d’étiquetage et les nouveautés réglementaires :

puceronde QHS Examen détaillé de chacune des mentions obligatoires : mise en conformité du règlement INCO et des autres règlements,

puceronde QHS L’étiquetage nutritionnel : ce qui devient obligatoire,

puceronde QHS Les allergènes : ce qui devient obligatoire,

puceronde QHS Les conditions d’apposition des mentions volontaires,

puceronde QHS Les allégations nutritionnelles : nouvelles règles d’utilisation et d’apposition,

puceronde QHS Les conditions générales applicables aux mentions interdites,

puceronde QHS Les réponses aux questions diverses des participants dans la mesure où la réglementation en vigueur permet de répondre.

4 Pratique de l’étiquetage :

puceronde QHS Le circuit d'une étiquette dans une entreprise,

puceronde QHS Les sources d'informations nécessaires,

puceronde QHS La méthodologie à respecter,

puceronde QHS La création d'une procédure Etiquetage et les documents associés,

puceronde QHS Réalisation de cas pratiques sur des étiquettes de chaque entreprise afin de permettre à chaque participant de mettre en application les éléments vus lors de la formation théorique et d’identifier d’éventuelles nouvelles questions.

Objectifs

puceronde QHS Connaître et maîtriser les points essentiels de la réglementation étiquetage.

puceronde QHS Identifier les actions à mettre en œuvre pour se mettre en conformité avec la réglementation étiquetage.

puceronde QHS Savoir agir efficacement au regard des obligations auxquelles sont soumises les entreprises.

Modalités pédagogiques

Public : Responsable qualité, Responsable Recherche et développement, Marketing, personnel en charge de la qualité.

Durée : 1 jour.

Méthode pédagogique : Alternance d'apports de connaissances et d'échanges avec les stagiaires sur des applications concrètes issues de notre expérience de consultant.

Formation élaborée à partir d’une veille réglementaire et adaptée aux spécificités de l’entreprise.

Contact

Contact : Elise HUGUES, Consultante Qualité et Sécurité alimentaire