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Formation Management visuel de la performance
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Programme
Journée 1 : Fondements de l’amélioration continue et de la mesure de la performance
1. Les bases de l’Amélioration continue
La définition, les objectifs et enjeux de l’amélioration continue,
L’état d’esprit KAISEN,
Les grands principes de l’amélioration continue,
La notion de valeur ajoutée et l’élimination des gaspillages,
La maîtrise du changement.
2. La maîtrise de la performance
Introduction : Maîtrise des concepts suivants
L’analyse du compte d’exploitation des ateliers : la part de la matière première, de la main d’œuvre et des emballages dans le prix de revient d’un produit,
La gestion des pertes, des rendements et des surdosages,
Les caractéristiques des industries agro-alimentaires.
Les champs d’application de la maîtrise des performances,
La recherche des coûts cachés et l’élimination des gaspillages,
La définition d’un coût caché,
Les 7 familles de coûts cachés,
Le principe SQCDME,
Jeu pédagogique illustrant la capacité que peut avoir un groupe de personne à entrer dans une réflexion d’amélioration de la performance et les résultats qui en découlent.
Les indicateurs de suivi opérationnel des résultats
La différence entre une ligne automatisée et une activité manuelle,
Les indicateurs instantanés (productivité, taux d’engagement, taux de pertes, …),
Le TRS : mode de calcul et utilisation,
Le taux de service et les ratios Qualité.
Le management visuel et la construction du tableau de bord
Un outil de communication,
Un outil d’amélioration.
Exercices pratiques de simulation de décisions en gestion opérationnelle
La notion de goulot et mise en pratique des notions acquises.
Journée 2 : L’animation de la performance et la résolution de problèmes
1. L’animation de la performance
Les bases de la conduite d’une réunion de chantier efficace
La mise en place d’une routine d’animation de la performance
Principe et définition
Organisation concrète et illustration
Exercices d’animation de « Point 10 mn »
2. La résolution de problèmes
Les objectifs
Démontrer l’efficacité de s’appuyer sur une méthode, des outils et une dynamique de groupe pour résoudre une situation Prise de conscience de l’intérêt de la méthode (cas pratique n°1)
Etude d’un cas concret sans méthode ni outil
Nous présenterons une situation vidéo présentant un problème de sécurité survenu dans une entreprise et nous demanderons de répondre spontanément à la question : « Quelles mesures mettez-vous en place pour éviter que le problème ne se répète à l’avenir ? »
La réponse spontanée a pour vocation de favoriser le « Y-a qu’à », c’est-à-dire l’action sans réflexion et sans étude des causes profondes du problème.
Les plans d’actions mis en place individuellement par les participants sont conservés et serviront en étape 3, lorsque nous comparerons le résultat obtenu avec celui obtenu collectivement en utilisant des méthodes de résolution de problèmes.
La méthode de résolution de problème
Présentation de la logique PDCA Présentation et utilisation des outils de la méthode.
Le QQOQCCP et l’intérêt de rester factuel
Le brainstorming et l’intérêt de la démarche collaborative
o Au sein d’une équipe : les opérationnels ont souvent les solutions aux problématiques
o Entre services car chaque spécialiste, chaque expert dans son domaine a une information, une vision à apporter dans une problématique
Les 5M pour être sûr de rechercher les causes de toutes natures au problème. • Les 5 pourquoi pour remonter aux causes originelles
La recherche de solutions
Rechercher les solutions aux différents problèmes mis en évidence
Construire et étayer la solution retenue
La recherche d’efficacité dans l’action.
La nécessité d’actions factuelles et mesurable
La maitrise des délais
La réponse au client
La mesure d’efficacité
Standardiser
Utilisation de la méthode sur le cas pratique n°1
Analyse du cas pratique vu en étape 1, mais cette fois nous mènerons l’analyse avec méthode et en utilisant l’ensemble des outils vus précédemment.
En comparaison avec les résultats obtenus en étape 1, nous démontrerons ainsi l’efficacité de la méthode. Mis à jour le 22/01/2020
Objectifs
Cette formation vise à développer les connaissances et compétences des participants sur l’ensemble des aspects opérationnels liés à la mesure et à la maîtrise de la performance dans un atelier de production agroalimentaire.
Au travers de différentes méthodes et outils de l’Amélioration continue, il s’agira notamment de développer les points suivants :
Les fondements de l’amélioration continue et du Lean Management
La mesure et l’animation de la performance en atelier agroalimentaire et le management visuel
La maîtrise des outils associés à la résolution de problèmes et à la conduite de plans d’actions efficaces
Modalités pédagogiques
Public : Directeur industriel, responsable de services production - maintenance, responsable d’équipes de production, conducteur de ligne, opérateurs. Nous adaptons le contenu en fonction du public
Pré-requis : Maîtriser les calculs de bases.
Durée : 2 jours.
Méthode pédagogique : Alternance d’apports de connaissances théoriques et d’échanges avec les stagiaires sur des mises en applications concrètes de la démarche, issues de notre expérience de consultant.
Simulation de mise en application grâce à l’utilisation d’un Jeu pédagogique au cours duquel les participants auront à mener une étude d’amélioration de la performance les conduisant à réduire un temps d’opération unitaire d’une minute à quelques secondes.
Jeu de rôle d’animation de la performance « Point 10 mn »
Modalités d’évaluation : Nous validerons l’acquisition des connaissances au travers des résultats et du respect de la méthode utilisée lors du jeu pédagogique et des jeux de rôle d’animation de la performance.
Contact
Contact : Laurent VANDAELE, Consultant en gestion et organisation industrielle
